Adler Fels Cabernet Sauvigno

Adler Fels Cabernet Sauvigno

Adler Fels Cabernet Sauvignon

Thung lung “ Sông Nga” là vùng sản xuất rượu vang đa dạng và đẹp nhất của tiểu vang California. Thuộc một phần lãnh thổ của quận Sonoma mà nhiều người hay nói đây là vùng sản xuất rượu hảo hạng mới nổi lên của thế giới. Vùng Sonoma có nhiều vườn nho hơn và tên hiệu đa dạng hơn vùng Napa cho đến phía Đông, gồm tổng hợp 13 tên hiệu. Với số lượng lớn các vi khí hậu và đất để trồng trọt, từ thung lũng có khí hậu ấm ấp bao vây thung lũng Cloverdale đến những vườn nho mát mẻ thuộc ven biển Sonoma, là nơi của những nhà sản xuất rượu vang sẽ luôn luôn tiên phong sáng tạo và kể những câu truyện thành công của họ.

Giống nho Cabernet Sauvignon trồng vào năm 2009 chủ yếu được thu hoạch từ vườn nho nhà Salzgeber nổi tiếng tại vùng thung lũng "Sông Nga" (Russian River) thuộc vùng Sonoma thuộc tiểu bang California, nơi có địa hình dốc nhẹ nhàng, có lối dẫn nước tốt cho đất và vườn nho. Nho được thu hoạch vào tháng 10 để đạt được độ chín mọng tối đa. Nhà sản xuất sử dụng loại máy bơm hơi ấm để khuấy đều rượu trong quá trình lên men để cân bằng sự chiết suất chất Tannin (chất chát) và màu sắc của rượu. 

Loại rượu này được ủ hơn 2 năm trong thùng gỗ Sồi Pháp mà trong đó khoảng 30% là thùng gỗ mới được đưa vào sử dụng. Kết quả là cho ra đời loại rượu vang có hương vị trái cây nồng nàn và phảng phất vị của quả Việt Quất, quả Mận và ủ kèm xếp lớp là hương Vanila, hương thảo mộc khô và lá Sồi nướng. Đây là dòng rượu vang có cấu trúc tao nhã và dư vị đọng lại rất lâu trong vòm miệng.

Thành phần trong rượu:

- Cấu trúc hỗn hợp: : 86% loài nho Cabernet Sauvignon, 12% loài nho Syrah, 2% loài Merlot

- Tên gọi xuất sứ: Russian River Valley- Sonoma, California

- Nồng đồ cồn: 14.8%

- Tổng hàm lượng vi chua: 0.59 g/100ml

- Độ pH: 3.62