Rượu Vang và Thức Ăn

Thức ăn Việt Nam với Rượu Vang

 Kết hợp rượu vang và thức ăn là quá trình kết hợp để làm tăng việc thưởng thức bữa ăn. ở nhiều nền văn hóa, như ở Tây Ban Nha chẳng hạn, rượu vang đã có một lịch sử dài là một phần quan trọng tại bàn ăn tối, cả truyền thống sản xuất rượu nho và truyền thống nấu ăn của vùng đó đã có một thời gian dài phát triển cùng nhau.Không cần theo quy luật nào, đơn giản là thức ăn vùng nào thì đi chung với rượu vang vùng ấy. “Nghệ thuật” kết hợp thức ăn với rượu vang hiện đại là một hiện tượng tương đối mới, làm giàu cho một ngành công nghiệp sách và truyền thông để hướng dẫn việc kết hợp này.

               Các quy tắc để kết hợp rượu đã thoải mái hơn nhiều, chỉcó một điều vẫn giữ là một vài mùi vị của thức ăn và của rượu vang thì phù hợp với nhau hơn. Trong khi không phải là chưa từng ai dùng rượu vang trắng với thịt hay rượu vang đỏ với cá hay hải sản, nhưng bạn sẽ không muốn dùng một loại rượu có vị rất mạnh với một món khai vị có vị thanh, hoặc ngược lại. Ý tưởng là rượu vang và thức ăn phải bổsung cho nhau, không phải đối nghịch nhau. Có một cách đểquyết định là hãy nhớ điều mà một số chuyên gia khuyên "Rượu vang đơn giản với món ăn phức tạp...rượu vang phức tạp với món ăn đơn giản."

               Trong bối cảnh ẩm thực ở Châu Á, rượu vang không phải là một sựkết hợp tự nhiên hay theo truyền thống; nhưng cũng không phải là không thểđược. Chỉcần thêm một chút tưởng tượng. Theo như Alford và Duguid, "Vị chính (của người Đông Nam Á) là cay, chua, mặn, ngọt và thỉnh thoảng đắng. Cuối cùng, phong cách nấu ăn Châu Á là kinh điển và truyền thống, và khác với phong cách Châu Âu. Có nhiều nguyên liệu khác hơn, dĩ nhiên, và cũng có sựkhác biệt trong khái niệm cân bằng và hòa hợp trong cách nấu. Chẳng hạn, trong khi nấu ăn cổđiển kiểu Ý dựa trên sựthanh khiết của thực phẩm, nấu ăn kiểu Pháp dựa trên độsâu của vị trong các loại xốt và nước dùng tựnhiên, thì ở Châu Á, người ta chú trọng đến sựcân bằng và đối lập của các mùi vị nguyên vật liệu khác nhau (texture).


               Randal Caparoso cho rằng “thách thức của việc kết hợp rượu vang với phong cách nấu ăn của Châu Á nằm ở chỗ chúng ta cần loại rượu vang để nhấn mạnh thêm sựcân bằng, chứ không phải chỉ làm dậy lên hương vị của món ăn. Đây là lý do loại rượu vang “mạnh mẽ” cổ điển không dễ hòa hợp với thức ăn Châu Á. Mặc dù không có gì sai với độ đậm đặc, cái khó cho những loại rượu vang này là chúng có khuynh hướng có độcồn cao, độchua thấp, và (trong trường hợp của rượu Cabernet) quá chát (tannin). Loại rượu phù hợp nhất với món ăn Châu Á là những loại có độ cồn vừa phải, độchát ít, vị chua thanh, và thỉnh thoảng (không phải lúc nào cũng vậy) một dư lượng đường vừa phải. Đây là vấn đề của sự hòa hợp và cân bằng với những món ăn cay, chua, mặn và ngọt”.

2010 Monterey County Chardonnay

2010 Monterey County Chardonnay

COASTLINE

Monterey Wine Country is located less than an hour south of California’s famous Silicon Valley, yet thousands of miles away in so many respects.

Our Monterey Chardonnay exhibits all the elegant attributes of wines from this region. It was fermented cool in stainless steel tanks. Some exposure to oak gives the wine just a hint of butterscotch aromas that complement the ripe apple and pear notes on the nose.The extended growing season and cool evenings in Monterey allow for the development of ripe fruit flavors that are balanced by fresh acidity. On the palate, bright pear and apple flavors are restrained by a hint of toasty oak, good minerality and a clean, crisp finish.

Winemaking Analysis:
- Varietal composition: 99% Chardonnay, 1% mixed white varietals
- Appellation: Monterey County
- Alcohol: 13.0% Vol
- Total Acid: 0.58 g/100ml
- pH: 3.41

Food Pairing:
• Mixed Lettuce Salad with Sliced Apples and Walnuts
• Fettuccini Alfredo
• Grilled Fish Served with Mango Salsa

Product of Adler Fels Winery



AWARDS:

2010 Monterey County Chardonnay

SILVER MEDAL – 2012 San Diego International Wine Competition
SILVER MEDAL – 2012 California State Fair - 88 Points
SILVER MEDAL – 2012 Los Angeles International Wine Competition
2009 Monterey County Chardonnay

SILVER MEDAL – 2011 San Francisco Chronicle Wine Competition
SILVER MEDAL – 2011 Los Angeles International Wine Competition
SILVER MEDAL – 2011 San Francisco International Wine Competition
2008 Monterey County Chardonnay

SILVER MEDAL – 2010 San Francisco Chronicle Wine Competition
SILVER MEDAL – 2010 Monterey Wine Competition

Adler Fels Cabernet Sauvigno

Adler Fels Cabernet Sauvigno

Adler Fels Cabernet Sauvignon

Thung lung “ Sông Nga” là vùng sản xuất rượu vang đa dạng và đẹp nhất của tiểu vang California. Thuộc một phần lãnh thổ của quận Sonoma mà nhiều người hay nói đây là vùng sản xuất rượu hảo hạng mới nổi lên của thế giới. Vùng Sonoma có nhiều vườn nho hơn và tên hiệu đa dạng hơn vùng Napa cho đến phía Đông, gồm tổng hợp 13 tên hiệu. Với số lượng lớn các vi khí hậu và đất để trồng trọt, từ thung lũng có khí hậu ấm ấp bao vây thung lũng Cloverdale đến những vườn nho mát mẻ thuộc ven biển Sonoma, là nơi của những nhà sản xuất rượu vang sẽ luôn luôn tiên phong sáng tạo và kể những câu truyện thành công của họ.

Giống nho Cabernet Sauvignon trồng vào năm 2009 chủ yếu được thu hoạch từ vườn nho nhà Salzgeber nổi tiếng tại vùng thung lũng "Sông Nga" (Russian River) thuộc vùng Sonoma thuộc tiểu bang California, nơi có địa hình dốc nhẹ nhàng, có lối dẫn nước tốt cho đất và vườn nho. Nho được thu hoạch vào tháng 10 để đạt được độ chín mọng tối đa. Nhà sản xuất sử dụng loại máy bơm hơi ấm để khuấy đều rượu trong quá trình lên men để cân bằng sự chiết suất chất Tannin (chất chát) và màu sắc của rượu. 

Loại rượu này được ủ hơn 2 năm trong thùng gỗ Sồi Pháp mà trong đó khoảng 30% là thùng gỗ mới được đưa vào sử dụng. Kết quả là cho ra đời loại rượu vang có hương vị trái cây nồng nàn và phảng phất vị của quả Việt Quất, quả Mận và ủ kèm xếp lớp là hương Vanila, hương thảo mộc khô và lá Sồi nướng. Đây là dòng rượu vang có cấu trúc tao nhã và dư vị đọng lại rất lâu trong vòm miệng.

Thành phần trong rượu:

- Cấu trúc hỗn hợp: : 86% loài nho Cabernet Sauvignon, 12% loài nho Syrah, 2% loài Merlot

- Tên gọi xuất sứ: Russian River Valley- Sonoma, California

- Nồng đồ cồn: 14.8%

- Tổng hàm lượng vi chua: 0.59 g/100ml

- Độ pH: 3.62 

Coastline Cabernet Sauvignon

Coastline Cabernet Sauvignon

Coastline Cabernet Sauvignon

Thành phần trong rượu:

- Cấu trúc hỗn hợp: 86% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 4% Mixed red varietals
- Tên gọi xuất xứ: Paso Robles, California
- Nồng độ cồn: 13.0% Vol
- Tổng hàm lượng vị chua: 0.61 g/100ml
- Độ pH: 3.68

COASTLINE

Nằm giữa hai thành phố lớn của Los Angeles và San Francisco, tiểu bang California là vùng sản xuất rượu vang Paso Robles nổi tiếng. Nằm dọc theo Duyên Hải miền Trung nổi tiếng của California, khu vực Paso Robles trồng nho có khí hậu thuận lợi rất hoàn hảo cho việc sản xuất các loại rượu hảo hạng luôn đoạt nhiều giải thưởng. Mùa trồng trọt kéo dài ngày trời ấm và buổi tối mát mẻ làm tăng sức sống, độ chín mộng của hoa quả với kết cấu hương vị tinh tế mà thể hiện sắc sảo trong ly rượu vang xuất sứ từ Paso Robles.

Rượu vang COASTLINE Cabernet Sauvignon
Vang đỏ Paso Robles Cabernet Sauvignon thuộc dòng sản phẩm Coastline là loại rượu vang cô đặc với hương vị nồng nàn và có cấu trúc rõ rệt. Hương thơm từ quả lý đen và quả mọng màu đỏ được nghiền nát và xếp lớp cùng với một ít hạt vani và thảo dược khô. Từ vòm miệng phản ánh lên mũi với hương vị tươi của những quả chín đỏ, quả lý đen và một chút hương vani nhẹ được cảm nhận rõ nhất ngay giữa vòm miệng. Rượu vang Cabernet Sauvignon này được ủ trong thùng làm từ gỗ sồi Pháp và gỗ sồi Mỹ. Cuối cùng là dư vị trái cây kết hợp với một chút vị chát, đọng lại nhẹ nhàng và dễ chịu.

Vang trắng: Coastline Pinot Grigo

Kenwood Cabernet Sauvignon

Kenwood Cabernet Sauvignon

Tọa lạc ngay trung tâm Thung lũng Sonoma thuộc tiểu bang California, nhà sản xuất rượu vang nổi tiếng Kenwood được thành lập vào năm 1970 và là thương hiệu tiêu biểu cho các hãng rượu vang mang đẳng cấp thế giới của vùng Sonoma. Kenwood chuyên sản xuất các loại rượu vang cao cấp và đặc biệt là những dòng rượu vang mang hương vị trái cây - luôn đạt chuẩn cả về chất lượng và giá trị sản phẩm. Ngoài ra, hãy tham khảo thêm dòng rượu vang đặc biệt dành để vinh danh các họa sỹ nổi tiếng và chúng rất được ưu chuộng tại Mỹ kể từ năm 1975.

Sản phẩm gồm có :

1/  Dòng Yulupa gồm có: Cabernet Sauvignon, Zinfandel, và Chardonnay

2/  Dòng Sonoma gồm có : Russian River Valley Pinot Noir

Kenwood Cabernet Sauvignon

Mô tả sản phẩm:

- Composition: 86% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, 1% Petit Verdot
- Appellation: California
- Alcohol: 13.5% Vol
- Total Acid: 6.0g/L
- pH: 3.64

KENWOOD VINEYARDS

Dòng rượu vang có tên hiệu Yulupa được tạo ra dành riêng cho khối nhà hàng, khách sạn. Mục đích là cho ra đời một nhãn hiệu hấp dẫn và chất lượng mà có thể dùng để bán lẻ từng ly một.

Rượu vang KENWOOD Cabernet Sauvignon

Hương thơm mãnh liệt của quả anh đào và quả mâm xôi đỏ, theo sau đó là vị cây xô thơm tươi và đậu nành. Sự đậm đà và tròn vị của dòng rượu này mang đến dư vị nồng nàn với một kết thúc có hậu. Dòng rượu vang Cabernet Sauvignon năm 2010 có cấu trúc hương vị trái cây tuyệt vời và cân bằng. 

Thu hoạch vào tháng Chín và đầu tháng Mười, rượu vang được lên men trong thùng thép không gỉ và được ủ 20 tháng trong thùng gỗ sồi với sự kết hợp của gỗ sồi Pháp và Mỹ để tăng thêm hương vị bánh mì nướng tinh tế và hương vani. Kết quả đây là một loại rượu có thể uống cạn ly bởi hương vị trái cây chín mọng và màu sắc rượu đậm đà quyến rũ.

Rượu vang Kenwood Pinot Noir

Tọa lạc ngay trung tâm Thung lũng Sonoma thuộc tiểu bang California, nhà sản xuất rượu vang nổi tiếng Kenwood được thành lập vào năm 1970 và là thương hiệu tiêu biểu cho các hãng rượu vang mang đẳng cấp thế giới của vùng Sonoma. Kenwood chuyên sản xuất các loại rượu vang cao cấp và đặc biệt là những dòng rượu vang mang hương vị trái cây - luôn đạt chuẩn cả về chất lượng và giá trị sản phẩm. Ngoài ra, hãy tham khảo thêm dòng rượu vang đặc biệt dành để vinh danh các họa sỹ nổi tiếng và chúng rất được ưu chuộng tại Mỹ kể từ năm 1975.

Sản phẩm gồm có :

1/  Dòng Yulupa gồm có: Cabernet Sauvignon, Zinfandel, và Chardonnay

2/  Dòng Sonoma gồm có : Russian River Valley Pinot Noir

Kenwood Pinot Noir

Thông tin sản phẩm:

Kenwood Pinot Noir

- Composition: 98% Pinot Noir, 2% Syrah
- Appellation: Russian River Valley
- Alcohol: 13.5% Vol
- Total Acid: 6.1g/L
- pH: 3.51
-Dung tích:750ml Sonoma Series – KENWOOD VINEYARDS

Thung lung “ Sông Nga” là vùng sản xuất rượu vang đa dạng và đẹp nhất của tiểu vang California. Thuộc một phần lãnh thổ của quận Sonoma mà nhiều người hay nói đây là vùng sản xuất rượu hảo hạng mới nổi lên của thế giới. 


Vùng Sonoma có nhiều vườn nho hơn và tên hiệu đa dạng hơn vùng Napa cho đến phía Đông, gồm tổng hợp 13 tên hiệu. Với số lượng lớn các vi khí hậu và đất để trồng trọt, từ thung lũng có khí hậu ấm ấp bao vây thung lũng Cloverdale đến những vườn nho mát mẻ thuộc ven biển Sonoma, là nơi của những nhà sản xuất rượu vang sẽ luôn luôn tiên phong sáng tạo và kể những câu truyện thành công của họ.

Hương thơm tuyệt vời từ quả mâm xôi đỏ, quả mận và hoa oải hương được hòa quyện với hương hạt nhục đậu khấu và đất rừng; dư vị chua tươi với chất chát êm dịu được kéo dài. Giống nho Pinot Noir này được trồng tại thung lũng Russian River thuộc quận Sonoma California, nơi đất kết hợp với luồng gió mát từ đại dương tạo ra các điều kiện lý tưởng để trồng trọt nho Pinot Noir. Thêm một chút loại nho Syrah vào hỗn hợp để tăng thêm độ đậm đà và cân bằng vị chát của rượu.

Kenwood Pinot Noir

RƯỢU VANG CARTLIDGE&BROWNE

Ngôi nhà rượu vang 

Khẩu hiệu của Cartlidge & Browne là "Hãy sỏ mũi vào việc kinh doanh của chúng tôi", đã tương xứng với cách thể hiện thái độ khác lạ của nhà sản xuất mà cho rằng chúng ta không nên quá khắc khe với rượu vang.

Được thành lập hơn 30 năm trước đây trong Saint Helena, California bởi vợ chồng ông Tony Cartlidge và bà Glenn Browne. Từ những chai rượu vang Cartlidge & Browne đầu tiên được ra đời vào năm 1980, dòng sản phẩm Cartlidge & Browne đã chiếm được trái tim của người tiêu dùng và nhận đánh giá cao về chất lượng hảo hạng của rượu với mức giá bán khiêm tốn. Bởi sự linh hoạt từ việc tìm nguồn cung ứng và việc sản xuất rượu vang từ những vườn nho tốt nhất ở tiểu bang California như vùng Sonoma Coast, Mendocino và đi sâu vào khu vực Sierra Foothills – Nhà sản xuất Cartlidge & Browne luôn tìm cách cho ra đời các loại rượu vang có giá cả phải chăng, phù hợp với nhiều món ăn, hương vị nồng nàn theo phong cách Châu Âu.

RƯỢU VANG MỸ

2011 North Coast Cabernet Sauvignon

Great Wines Since 1980

Rượu vang Cartlidge & Browne

2011 North Coast Cabernet Sauvignon

CARTLIDGE & BROWNE

Mô tả sản phẩm:

+ Thành phần sản phẩm: 80% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 5% Petit Verdot, and 5% Malbec.
+ Tên gọi xuất xứ: North Coast, California
+ Nồng độ cồn: 13.5%
+ Hàm lượng Acid chua: 0.58g/100ml
+ Độ pH 3.79

Thu hoạch từ các vườn nho ấm áp nhất của quận Lake và thung lũng Alexander để rượu đạt độ đậm đà cao nhất, vang đỏ 2011 North Coast Cabernet Sauvignon của chúng tôi được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp trong 16 tháng. Với màu đỏ thắm của rượu, dòng vang đỏ này được cảm nhận đầu tiên là độ nồng nàn và thơm ngon từ những quả chín mọng và sự kết hợp của quả anh đào đỏ, dưa hấu, kẹo mận và Kem Brulee nướng. Độ chát vừa êm dịu lại sắc sảo kèm chút hương coffee, cánh hoa hồng và mùi ẩm của đá phiến.


Như mọi khi, chúng tôi đã tạo ra một chai vang đỏ Cabernet Sauvignon hoàn toàn phù hợp với nhiều món ăn khác nhau từ các món thịt cừu và thịt vịt đến món Bít Tết nướng tiêu và món gà nướng BBQ.Được sản xuất bởi: Vintage Wine Estates

Windsor Sonama Alexander Valley Cabernet Sauvignon

WINDSOR SONOMA 

Thông tin sản phẩm:

+ Thành phần: 82% Cabernet Sauvignon, 18% Malbec.
+ Tên gọi xuất sứ: Alexander Valley, California
+ Nồng độ cồn: 14.1%
+ Hàm lượng acid: 0.62g/100ml
+ Độ pH: 3.65 

Được đặt tên theo ông Cyrus Alexander (1805-1872) là người tiên phong đã tạo dựng ra vùng đất Sonoma màu mỡ, tên gọi xuất xứ này được nằm ở cuối phía bắc của quận Sonoma, California và chạy dài 22 dặm, có chiều rộng khác nhau từ hai đến bảy dặm. Địa hình gồ ghề của vùng này được công nhận là một trong những khu vực trồng các giống nho Bordeaux phát triển hàng đầu của các dòng vang Thế Giới Mới.

Rượu vang đỏ Windsor Sonoma Alexander Valley Cabernet Sauvignon có vị chát êm dịu, hài hòa và một cấu trúc mượt mà. Nó gây chú ý bởi hương vị của quả anh đào đỏ mọng, gỗ thạch nam và gia vị nướng, với chút phảng phất bởi hương của quả lý đen và bút chì bào. 

Bạn sẽ cảm nhận được hương vị rượu mượt mà ngay trong cả vị chát và thêm vào đó là hương trái cây thoang thoảng và đọng lại rất lâu. Với cấu trúc của dòng rượu vang đỏ này, cách thức ủ rượu thật hoàn hảo và có thể được thưởng thức ngay hoặc lưu trữ rượu đến năm 2025.

Được một số Giải Thưởng tiêu biểu:

2010 Alexander Valley,California

Huy Chương Đồng - 2013 Sonoma County Harvest Fair

Tọa lạc ngay trung tâm của thung lũng Sông Nga thuộc quận Sonoma, California, nằm về phía các dãy núi Mayacamas, các chuyên gia pha chế rượu đã chọn lọc một cách cẩn thận các vườn nho trọng điểm theo sự phân loại đặc tính mỗi vùng đất để phát triển các giống nho tối ưu nhất phù hợp với khí hậu mát mẻ này. Nhà sản xuất Windsor Sonoma sử dụng phương thức pha chế thủ công để tạo ra 1 dòng sản phẩm đẳng cấp vượt trội nhằm tôn vinh cho các vùng trồng nho tốt nhất với tên gọi xuất xứ thuộc vùng Somoma, California.

2012 California Cabernet Sauvignon

CARMENET RESERVE

CARMENET (phát âm là “Car-men-ay”) là dòng sản phẩm của California mà hiện thân của nghệ thuật pha trộn và khả năng đó đạt được kết quả chất lượng hàng đầu. Nhà sản xuất Carmenet này cũng đã lần theo dấu vết để trở lại vùng trồng nho Bordeaux Pháp như một tên gọi cổ xưa của loại nho từng được sử dụng trong việc pha chế rượu vang Bordeaux truyền thống. Với phương thức này, dòng vang đỏ Carmenet Reserve Cabernet Sauvignon được tạo ra với hương vị nồng nàn và phức tạp.

Phù hợp với bất kỳ dịp lễ nào, loại rượu vang này có thể được thưởng thức ngay hoặc có thể trữ lại trong điều kiện bảo quản tốt để thưởng thức sau.
"Với một màu đỏ rượu đậm đen, Carmenet Reserve Cabernet Sauvignon thể hiện sự kết hợp hương vị từ các loại quả mọng với chút sô cô la. Loại rượu này thể hiện sự tròn vị với chút gia vị và hương vanilla mà kết thúc bằng một dư vị mượt mà và kéo dài. Nào, ta cùng nâng ly!”.

Mô tả sản phẩm:

- Cấu trúc hỗn hợp: 83% Cabernet Sauvignon, 3% Petite Sirah, 14% Mixed Red Varietals
- Tên gọi xuất xứ: California.
- Nồng độ cồn: 12.5% Vol
- Hàm lượng acid chua: 6.6g/L
- Độ pH: 3.54

Được sản xuất bởi : Bronco Wine Company

 Được những Giải Thưởng tiêu biểu:

2012 Cabernet Sauvignon- California

+ Huy Chương Bạc – 2013 The World Wine Championships

2011 Cabernet Sauvignon- California

+ Huy Chương Vàng– 2013 Jerry D.Mead's New World International Wine Competition

+ Huy Chương Bạc – 2013 Hilton Head Wine & Food Festival

MONTES FOLLY

MONTES FOLLY

Mobile:0969529955

Montes Folly

Montes Folly là một chai rượu vang mạo hiểm của chất lượng đặc biệt, tại cùng một mức độ mức độ xuất sắc như Montes Alpha M, nhưng như khác nhau trong phong cách như những âm thanh hoang của một sax trong một buổi hòa nhạc jazz là một cây vĩ cầm Stradivarius tại nhà hát opera. Một hoang dã, một cổ điển. Cả hai tuyệt đẹp, cả hai đạt trời rượu.

Montes Folly nho được trồng trên dốc, sườn núi cao nhất của bất động Finca de Apalta của chúng tôi, trong thung lũng Apalta, nơi nghiêng lớn hơn 45 độ. Ít hơn 4 tấn mỗi ha, sản lượng là rất thấp; nho và cụm nhỏ hơn nhiều và do đó tập trung nhiều hơn so với những người từ sườn núi thấp của vườn nho.

Họ cung cấp nhiều màu sắc, tannin, và hương vị, làm cho Montes Folly đa dạng phức tạp và mạnh mẽ. Thời gian thu hoạch trên vườn nho dốc đòi hỏi một mức độ thể dục dụng cụ từ hái nhanh nhẹn của chúng tôi. Nho tay lựa chọn và sắp xếp trên một bảng lựa chọn đặc biệt: bất kỳ nho không đạt chất lượng yêu cầu sẽ bị loại bỏ. Một lần trong bể, chảy máu 20% được thực hiện để tập trung hương vị, tannin và màu sắc. Đúng như terroir, quá trình lên men được kích hoạt và hoàn thành nấm men hoang dã tự nhiên của nho. Rượu được ủ 18 tháng trong mới 100% thùng gỗ sồi Pháp. Không có xử phạt và chỉ có một bộ lọc rất nhẹ trước khi đóng chai. Sản xuất được giới hạn chỉ 9.000 chai. Hy vọng và ước mơ của chúng tôi đi ra ngoài với nhau và mỗi chai Montes Folly.

Montes Alpha Cabernet Sauvignon, 3000ml Single Wooden box

Montes Alpha Cabernet Sauvignon, 3000ml Single Wooden box

Mã : 0016

Xuất xứ : Chile

Năm vụ nho : 2010

Dung tích : 3000ml

Giống nho : Cabernet Sauvignon

Trạng thái: : Còn hàng

Giá gồm VAT : Liên hệ

Vang có màu đỏ hồng ngọc đậm sâu. Mang hương thơm thanh nhã, hòa quện và nồng đượm của hoa violet, trái chín đỏ nổi bật như mâm xôi, sô-cô-la, tiêu đen và hương hộp cigar cùng với hương vani lẫn trong hương sồi, chút vị cafe, tạo nên một loại vang cân bằng giữa vị đậm-chát; dư vị ẩn sâu, lưu luyến. Một loại vang nho Cabernet Sauvignon điển hình.

Giống nho: Cabernet Sauvignon 90% & Merlot 10%.

Độ cồn: 14,5%

Kết hợp món ăn: Vang tuyệt hảo khi thưởng thức kèm với các món thịt đỏ, thịt bò Mông Cổ, sườn heo, món Mỳ Ý với sốt Bolognese.

Điểm đánh giá:

89 điểm: Wine Advocate/ Robert Parker

89 điểm: Wine Spectator, 2010

91 điểm: International Wine Review

MONTES LIMITED SELECTION Cabernet Sauvignon - Carmenère

THE WINE

MONTES LIMITED SELECTIONCabernet Sauvignon - Carmenère 
From our estate in the Apalta Valley. Aurelio considered releasing a pure Carmenère wine, but after trialling many combinations, decided that this blend of 70% Cabernet Sauvignon and 30% Carmenère brought forward the best of both varieties. Aged in American oak and with only one soft filtering.Beautiful, intense ruby-red color, with an elegant aroma of chocolate, cigar box and coffee, plus touches of vanilla and butterscotch.
Medium-bodied, soft and generous, with a long aftertaste. Decanting is recommended at least 30 minutes before serving. It can be cellared for up to four years or enjoyed now.
Denomination of Origin: Colchagua Valley.

--------------------------------------------------------

RƯỢU VANG MONTES LIMITED

 MONTES LIMITED SELECTIONCabernet Sauvignon - Carmenère

Từ bất động sản của chúng tôi trong thung lũng Apalta. Aurelio xem xét phát hành một loại rượu vang Carmenere tinh khiết, nhưng sau khi trialling nhiều kết hợp, quyết định rằng sự pha trộn của 70% Cabernet Sauvignon, 30% Carmenere đưa về phía trước tốt nhất của cả hai giống. Tuổi ở Mỹ sồi và chỉ với một filtering.Beautiful, mãnh liệt màu ruby đỏ mềm mại, với một hương thơm thanh lịch của sô cô la, hộp xì gà và cà phê, cộng với chạm của vani và bơ.
Trung thân, mềm mại và rộng rãi, với một dư vị lâu. Gạn được khuyến cáo ít nhất 30 phút trước khi ăn. Nó có thể được cellared cho đến bốn năm hoặc được hưởng ngay bây giờ.
Mệnh giá sản xuất: Colchagua Valley.

Sản Phẩm được phân phối bởi công ty CP Vinacom
Địa chỉ:247 Hoàng Văn Thái-Thanh xuân-Hà Nội
Tel:0466705470
Hotline:0969529955

Montes CLASSIC Sauvignon Blanc

The Wine

Montes CLASSIC Sauvignon Blanc
Pale yellow and 100% fermented in stainless steel. Selected grapes picked to show best varietal aromas and fruit. Extremely attractive tropical fruit and grassiness thanks to its part-origin in cool Casablanca Valley. A fresh, crisp, happy wine. Enjoy as young as possible.

Denomination of Origin: Casablanca Valley / Curicó Valley.

Rượu vang Montes Classic
Montes CLASSIC Sauvignon Blanc
Màu vàng nhạt và 100% lên men bằng thép không gỉ. Nho được lựa chọn chọn cho thấy mùi hương giống tốt nhất và trái cây. Trái cây và grassiness nhiệt đới cực kì hấp dẫn để bán nguồn gốc của nó trong mát Casablanca Valley. Một tươi, sắc nét, hạnh phúc rượu. Thưởng thức như trẻ càng tốt.

Mệnh giá sản xuất: Casablanca Valley / Curicó Valley.

Phân phối bởi công Vinacom
Địa Chỉ:247 Hoàng Văn Thái-Thanh Xuân-Hà Nội-
Tel:0466705470
Hotline:0969529955

MONTES CLASSIC CHARDONNAY

Montes Classic Chardonnay

The Wine
This wine is fermented both in cask (60%) and in stainless steel (40%). Half of the wine undergoes malolactic fermentation under strictly controlled conditions, to maintain fruity aromas and encourage complexity in the wine. Pale greeny-gold in color, its aroma combines butteriness, vanilla and tropical fruit. A fresh wine; fruity, with good body and balance; creamy and complex mid-palate, with an elegant finish. Denomination of Origin: Curicó Valley.

Rượu vang Montes Classic
Montes Classic Chardonnay
Loại rượu này được lên men cả trong thùng (60%) và bằng thép không gỉ (40%). Một nửa số rượu phải trải qua quá trình lên men Malolactic trong điều kiện kiểm soát chặt chẽ, để duy trì mùi hương trái cây và khuyến khích sự phức tạp trong rượu vang. Nhợt nhạt xanh-vàng trong màu sắc, hương thơm của nó kết hợp butteriness, trái cây vani và nhiệt đới. Một rượu vang tươi, trái cây, với cơ thể tốt và cân bằng, kem và phức tạp giữa vòm miệng, với một kết thúc thanh lịch. Mệnh giá sản xuất: Curicó Valley.

Sản Phẩm phân phối bởi công ty Vinacom
Địa chỉ:247 Hoàng Văn Thái-Thanh Xuân-Hà Nội
Tel:0466705470
Hotline:0969529955

MONTES CLASSIC MERLOT

The Wine

Montes classic Merlot
A young Merlot with six months American oak aging. Elegant, refined with marked fruitiness and spicy black pepper: irresistible to Merlot lovers; harmonious and soft on the palate. Aurelio decided to add 15% Cabernet Sauvignon, to marry better with the oak, adding structure and finesse that also gives the wine ageing potential. Denomination of Origin: Colchagua Valley.

Rượu Vang
Montes classic Merlot
Một Montes Merlot trẻ với sáu tháng Mỹ sồi già. Thanh lịch, tinh tế với sanh trái đánh dấu và tiêu đen cay: không thể cưỡng lại cho những người yêu thích Merlot, hài hòa và mềm mại trong vòm họng. Aurelio quyết định thêm 15% Cabernet Sauvignon, kết hôn tốt hơn với gỗ sồi, thêm cấu trúc và sự khéo léo mà còn cung cấp rượu lão hóa tiềm năng. Mệnh giá sản xuất: Colchagua Valley.


Phân Phối bởi Công Ty Vinacom
Địa chỉ:247 Hoàng văn thái,thanh xuân,hà nội
Tel:0466705470
Hotline:0969529955